Почему вы не худеете? 6 неочевидных причин, о которых молчат диетологи

Если вы усердно тренируетесь, следите за питанием и делаете всё «правильно», но весы стоят на месте или, что еще хуже, показывают увеличение веса — вы не одиноки.

Очень разочаровывает прикладывать усилия для похудения и не видеть результатов. Правда в том, что, возможно, дело не в вашей силе воли или старании. Существуют скрытые факторы, которые могут незаметно саботировать ваше жиросжигание, превращая его в борьбу с ветряными мельницами.

В этой статье вы узнаете точно, почему ваше тело, кажется, сопротивляется потере веса (даже когда вы делаете всё, что «должно» работать). Конечно, диета и упражнения важны, но это только часть уравнения. Если ваши гормоны разбалансированы, вы подвергаетесь воздействию слишком большого количества токсинов или ваше тело не получает правильных питательных веществ, все чистое питание и HIIT-тренировки в мире не дадут вам желаемых результатов. Пришло время выйти за рамки основ и глубже разобраться в том, что может происходить внутри вашего тела.

Я объясню, как такие факторы, как доминирование эстрогена, накопление токсинов и дефицит питательных веществ могут сделать потерю жира практически невозможной — даже для самых целеустремленных. Кроме того, вы узнаете, как решить эти проблемы: от балансировки гормонов с помощью правильных продуктов и добавок до детоксикации организма от химических веществ окружающей среды, которые хранятся в жировых клетках.

Дело не в том, чтобы работать усерднее — дело в том, чтобы работать умнее, устраняя первопричины, которые вас сдерживали.

К концу этой статьи у вас будет четкое понимание того, что действительно стоит на пути вашего жиросжигания, и ясный путь вперед. Будь то корректировка диеты для включения большего количества продуктов, балансирующих гормоны, решение проблем скрытой пищевой чувствительности или улучшение функции щитовидной железы — вы получите практические шаги для оптимизации вашего организма изнутри.

Давайте погрузимся в тему и раскроем код, чтобы наконец разблокировать потенциал вашего тела для длительной потери жира.

Основные выводы

• Гормональные нарушения, вызванные такими факторами, как токсины окружающей среды, плохое питание, стресс и недостаток сна, могут препятствовать снижению веса, особенно у женщин из-за доминирования эстрогена с возрастом. Ключевые стратегии борьбы с этим включают изменения в питании, такие как употребление крестоцветных овощей и полезных жиров.
• Токсины окружающей среды, такие как BPA, DDT и другие загрязнители, накапливаются в жировой ткани, затрудняя потерю веса. Стратегии детоксикации, включающие использование стекла или нержавеющей стали вместо пластика и фильтрацию питьевой воды, могут помочь минимизировать вред, причиняемый этими химическими веществами.
• Пищевая чувствительность и непереносимость могут привести к хроническому воспалению, усталости и инсулинорезистентности, косвенно способствуя набору веса. Правильное тестирование и исключение проблемных продуктов может улучшить общее состояние здоровья и поддержать снижение веса.
• Дефицит ключевых микроэлементов, таких как витамин D, магний и биотин, может нарушить метаболические функции, приводя к накоплению жира. Персонализированное тестирование на микроэлементы может помочь выявить дефициты и оптимизировать питание для лучших результатов жиросжигания.
• Недостаточно активная щитовидная железа (гипотиреоз) может замедлить метаболизм и привести к набору веса. Управление стрессом, избегание экстремальных диет или перетренированности и поддержка функции щитовидной железы с помощью богатых питательными веществами продуктов и добавок может улучшить метаболизм и способствовать жиросжиганию.

6 удивительных причин, почему вам трудно похудеть (и как решить каждую проблему)

1. Гормональный дисбаланс

Эндокринные нарушения и гормональный дисбаланс могут возникнуть, когда вам всего лишь немного за двадцать, и могут быть вызваны воздействием химических веществ, таких как пестициды и пластификаторы; внешним стрессом, таким как проблемы в отношениях или финансовые проблемы; внутренним стрессом, таким как вирусы, накопление тяжелых металлов и перепады уровня сахара в крови; пищевыми загрязнителями; дефицитом критически важных микроэлементов; недостатком сна и плохим пищеварением.

Когда гормоны нарушены, метаболизм замедляется, аппетит бушует, и проявляется воспаление.

Хотя и мужчины, и женщины страдают от гормонального дисбаланса, у женщин, похоже, больше проблем с дисбалансом, который конкретно вызывает устойчивость к потере жира. Например, гормон эстроген выше у женщин и способствует делению клеток, росту клеток и в чрезмерных количествах образованию жировой ткани. Женщины также естественным образом производят больше прогестерона, который защищает от такого чрезмерного роста жира.

Проблема в том, что производство прогестерона снижается с возрастом гораздо быстрее, чем производство эстрогена, поэтому в возрасте от тридцати до пятидесяти лет у женщины может развиться доминирование эстрогена.

В этот момент существует вероятность того, что жир быстро накапливается и его становится намного труднее терять. Конечно, мужчины могут испытывать аналогичные возрастные проблемы, когда тестостерон падает, а эстроген повышается.

Есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы минимизировать последствия гормонального дисбаланса (вы можете послушать мой недавний подкаст с доктором Эми Хорнаман для получения дополнительной информации по этой теме). Но сначала лучше определить, вызывает ли гормональный дисбаланс устойчивость к потере веса. Некоторые анализы крови дают вам моментальный снимок ваших уровней гормонов в определенный момент, но вы можете проверить гормональный дисбаланс, который происходит в течение двадцатичетырехчасового цикла, с помощью анализа мочи DUTCH.

Стратегия гормонов #1: Ешьте больше крестоцветных овощей и жиров

К крестоцветным овощам относятся брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и капуста. Они содержат индол-3-карбинол, антиоксидант, который метаболизирует избыток эстрогена. Кроме того, поскольку холестерин и жирорастворимые витамины поддерживают гормональное здоровье, откажитесь от жирофобного подхода и примите здоровое потребление чистой рыбы, яиц, авокадо и масла авокадо, оливок и оливкового масла, сырых несоленых орехов, таких как макадамия и фисташки, орехового масла, тыквенных семечек, семян льна и льняного масла, и семян чиа.

Стратегия гормонов #2: Фильтруйте воду

Тяжелые металлы и химические вещества, такие как фтор (который является зарегистрированным инсектицидом и родентицидом), содержащиеся в питьевой воде, могут повредить эндокринную систему. Вы можете устранить эти металлы и химические вещества, установив систему фильтрации питьевой воды, такую как обратный осмос или угольный блок, в вашем доме. Вы можете получить установку со встроенным реминерализатором для обогащения воды полезными минералами, такими как кальций, магний и калий, или просто добавлять дополнительные электролиты и полезные соли в воду и пищу в течение дня.

Стратегия гормонов #3: Используйте стеклянные или изделия из нержавеющей стали вместо пластика

Химические вещества, которые нарушают работу гормонов, такие как BPA, могут просачиваться из пластиковых бутылок и стаканов в питьевую воду и пищу. Я рекомендую прочитать книгу «Эстрогенерация» Энтони Джея для получения дополнительной информации о том, как воздействие пластика влияет на эстроген.

Для получения дополнительной информации о балансировке гормонов я рекомендую ознакомиться с этими дополнительными ресурсами:

• Лучшее о гормональном здоровье: как остановить гормональный набор веса, правда о контрацепции, как оптимизировать уровень тестостерона и многое другое
• Революционные гормональные хаки: биоидентичная гормональная терапия — риск рака? (Вы будете удивлены!) — с Карен Мартел
• Цена того, чтобы быть крутым – как вылечить ваши гормоны с доктором Сарой Готтфрид
• 4 вещи, которые ваша слюна может рассказать о ваших гормонах

2. Воздействие токсинов и химикатов

Вам стоит знать об увлекательном веб-сайте slimemoldtimemold.com (не самое привлекательное название, признаю). На протяжении более десятка длинных статей веб-сайт предоставляет массу исследований и солидных доказательств того, что экологические факторы, в частности токсины, играют значительную роль в эпидемии ожирения, углубляясь в гипотезу о том, что токсины в нашей окружающей среде, пище и продуктах нарушают метаболические процессы, приводя к увеличению накопления жира и набору веса.

Эта перспектива очевидно бросает вызов общепринятой мудрости об ожирении, которая часто фокусируется исключительно на диете и упражнениях, подчеркивая сложное взаимодействие между нашими телами и загрязненным миром, в котором мы живем.

Через изучение исторических данных, научных исследований и закономерностей распространения заболеваний, можно привести убедительные аргументы в пользу того, что решение проблемы ожирения требует подхода, включающего снижение воздействия токсинов и химикатов, что имеет смысл, потому что один из способов, которым ваше тело справляется с токсинами, — это создание новых и больших жировых клеток для хранения этих токсинов.

Трехбуквенные токсины, такие как PCB, DDT, DDE и BPA, и мои любимые — стойкие органические загрязнители (POP) — были обнаружены в тревожно высоких концентрациях в человеческой жировой ткани и вызывают значительные метаболические нарушения, гормональный дисбаланс и еще большее накопление жира.

Ваше тело помещает эти соединения в жировую ткань, чтобы защитить другие функциональные ткани и внутренние органы.

Если вы храните слишком много токсинов и неразлагаемых химических веществ в жировой ткани, вам будет намного труднее терять вес, независимо от того, сколько вы тренируетесь, сколько чистой пищи едите или сколько холодового воздействия получаете.

Это также объясняет, почему режим быстрой потери жира часто приводит к кожной сыпи, прыщам и диарее: когда вы мобилизуете жир, вы также мобилизуете содержащиеся в нем токсины. Токсины вызывают другие симптомы, если их не устранять с помощью протокола детоксикации.

Фильтрация воды, использование хорошей стеклянной бутилированной воды или нержавеющей стали вместо пластика, использование натуральных косметических и чистящих средств и регулярная детоксикация через потоотделение, упражнения и здоровые движения кишечника — это стратегии для минимизации вреда от токсинов и химикатов. Вы также можете предпринять шаги для минимизации неприятных побочных эффектов, таких как раздражительность и воспаление, которые могут возникнуть, когда химические вещества и токсины мобилизуются из жира и высвобождаются обратно в вашу систему кровообращения.

Полный спектр источников антиоксидантов из цельных продуктов может быть полезен для устранения свободных радикалов и оксидантов, которые вызывают клеточные повреждения и ускоряют старение. Кроме того, если вы получаете некоторые из ваших антиоксидантов из растительных источников, таких как темные ягоды и листовая зелень, вы также получите больше насыщающей и управляющей липидами клетчатки в вашей диете. Клетчатка действует как губка и может впитывать токсины из вашей системы по мере их высвобождения. По этой причине во время любого режима потери жира вы должны стремиться к 35-60 г клетчатки в день из органических продуктов, ягод и ограниченного количества крупных фруктов, семян и орехов.

Для получения дополнительных советов по удалению токсинов из вашего организма вы можете ознакомиться с этими статьями и подкастами:

• Невероятная история 185-летнего йога (и его точный протокол долголетия!), как полностью очистить организм за 28 ДНЕЙ, наука о клизмах и многое другое с доктором Чити Парик
• Как защитить свое тело от десяти скрытых убийц в вашем доме (полностью обновленная версия)
• Скрытая правда о токсинах, детоксикации и диетах для детоксикации
• Окончательное руководство по детоксикации: как использовать добавки, сауны, очищение кожи и многое другое для быстрой и безопасной очистки вашего организма: официальные вопросы и ответы «RUNGA»

3. Пищевые аллергии и непереносимость

Пищевые аллергии и непереносимость могут иметь каскадный эффект, когда дело доходит до набора веса. Хотя исследования не показывают, что эти проблемы напрямую заставляют людей набирать лишние килограммы, реакции, которые вы испытываете в результате них, могут косвенно привести к набору веса.

Например, если вы испытываете затуманенность сознания, вялость и расстройство желудка в ответ на вашу диету, ваш ежедневный уровень активности и мотивация могут резко снизиться, что приведет к увеличению показателей на весах. Хроническое воспаление, вызванное реакцией на пищу, также может привести к инсулинорезистентности, которая впоследствии приводит к набору веса.

Если у вас есть пищевая аллергия, то вы, вероятно, об этом знаете. Пищевые аллергии сопровождаются тяжелыми симптомами, такими как отек горла и дыхательная недостаточность — как вы можете знать от друга, которому нужно находиться на расстоянии броска камня от скорой помощи, если он хотя бы почувствует запах арахиса.

Аллергия возникает, когда ваша иммунная система неправильно идентифицирует белок как вредный и запускает экстренную реакцию. Некоторые белки или фрагменты белков, такие как те, что находятся в арахисе или моллюсках, устойчивы к перевариванию, и у людей с аллергией белки, которые не разрушаются во время пищеварения, помечаются антителом, называемым иммуноглобулин E. Это обманывает иммунную систему, заставляя ее думать, что белок является захватчиком, поэтому ваша иммунная система атакует его и запускает аллергическую реакцию. Последующие эффекты могут включать крапивницу, шок, серьезное падение артериального давления, дыхательную недостаточность и анафилактические реакции. Как вы можете себе представить, набор веса не является вашей главной заботой, если это происходит — просто остаться в живых является более высоким приоритетом.

В отличие от этого, пищевая непереносимость намного более тонкая и может происходить из-за ряда физиологических дефицитов, таких как недостаточный уровень печеночных ферментов, которые растворяют фруктозу, или низкий уровень фермента лактазы, что может привести к непереносимости неферментированных молочных продуктов (процесс ферментации, участвующий в производстве, скажем, йогурта, как правило, значительно снижает уровень лактозы). Непереносимость глютена также распространена, хотя многие люди, которые считают, что у них проблемы с глютеном, могут иметь совершенно другую проблему. Большинство продуктов, содержащих глютен, также содержат глиадин. Если у вас есть субклиническая чувствительность к глиадину, употребление этих продуктов может вызвать воспалительную реакцию в тонком кишечнике. Эта чувствительность более распространена у людей северно-европейского и восточно-европейского происхождения.

Симптомы всех этих пищевых непереносимостей могут быть похожи на симптомы пищевых аллергий, но они не так выражены. Но и аллергии, и непереносимости включают воспалительную реакцию, которая может привести к набору веса, если вы постоянно употребляете продукты, которые не можете переносить.

Лаборатории Cyrex и Zoomer предлагают высокоточные панели для тестирования пищевой непереносимости и аллергии. Вместо того чтобы давать вам разочаровывающий и неточный список продуктов, к которым вы никогда не должны прикасаться снова, эти тесты определяют целевой список продуктов для удаления из вашего рациона без раздражающего списка ложноположительных продуктов, которые вам не разрешается есть. Например, подход Cyrex к тестированию реактивности на приготовленные, обработанные и сырые продукты отличает лабораторию от ее конкурентов, потому что когда пища нагревается до 118 градусов по Фаренгейту или выше, ее белковая структура и потенциал для запуска антигенной реакции могут измениться. В конце концов, воспалительная реакция человека на приготовленную курицу может сильно отличаться от реакции на сырую курицу.

Для получения дополнительной информации о комплексном лабораторном тестировании вы можете послушать мой недавний аудио подкаст-соло, полностью посвященный тестированию.

4. Дефицит микроэлементов

Если вы провели какое-то время, пытаясь сбалансировать свою диету, вы, несомненно, слышали термин «макросы», который относится к трем макронутриентам: белкам, углеводам и жирам.

В то время как эти питательные вещества имеют решающее значение, они даже не начинают охватывать все витамины, минералы и другие микроэлементы, которые нужны вашему организму для функционирования на базовом уровне.

Исследования показали, что определенные дефициты микроэлементов связаны с набором веса и ожирением. Среди этих микроэлементов наиболее значимыми являются витамин D, хром, биотин, тиамин и антиоксиданты. Дефицит этих микроэлементов может препятствовать потере жира через механизмы, которые включают измененную транскрипцию гена инсулина, усиление внутриклеточной передачи сигналов инсулина и изменения в метаболизме глюкозы и аминокислот. На метаболизм и потерю веса также негативно влияет дефицит магния, бора, витамина А, витамина К2 и холина.

Дефицит микроэлементов может быть вызван проблемами с пищеварением или, поскольку многие микроэлементы являются жирорастворимыми, дефицитом жиров и нарушением всасывания. То, сколько каких микроэлементов необходимо, варьируется от человека к человеку (разнообразие, которое я впервые обнаружил в книге Роджера Уильямса «Биохимическая индивидуальность»). Например, у некоторых людей скорость выведения микроэлементов выше, чем удержание, а людям с туберкулезом требуется гораздо больше витамина С и витамина А. Хотя маловероятно, что у вас туберкулез, вы понимаете идею: у разных людей разные потребности в питании.

В связи с этим пищевым разнообразием стоит инвестировать в лабораторный тест, чтобы определить, есть ли у вас дефицит каких-либо микроэлементов. Комплексный тест на микроэлементы измеряет множество витаминов, антиоксидантов, минералов, жирных кислот и аминокислот в вашей крови, чтобы определить достаточность и дефициты, а также дает подсказки о токсинах, хроническом воспалении, грибках, дрожжах, нейротрансмиттерах и многом другом. Хороший домашний тест на микроэлементы — это Metabolomix от Genova Diagnostics, который может помочь выявить пищевые дефициты, которые могут вызывать устойчивость к потере жира.

5. Гипотиреоз

Щитовидная железа производит гормоны, которые регулируют метаболизм. Она секретирует тироксин (T4) и трийодтиронин (T3), которые влияют на скорость метаболизма липидов, холестерина, глюкозы и белков в клетках по всему вашему телу.

Когда щитовидная железа становится недостаточно активной, это приводит к состоянию, называемому гипотиреозом, которое часто может вызывать набор веса.

Что вызывает гипотиреоз? У взрослых это может быть связано с дефицитом йода и селена, но также может возникнуть как аномалия при рождении, известная как врожденный гипотиреоз. Избыточный стресс может вызвать нарушения гипоталамуса, которые снижают уровни Т3 и Т4. Длительное ограничение калорий или углеводов также может снизить активность щитовидной железы.

Как вы можете себе представить, когда вы сочетаете интенсивные тренировки, напряженную рабочую жизнь и недостаток сна, щитовидная железа получает серьезный удар.

Например, самая низкая активность щитовидной железы, которую я когда-либо испытывал, была, когда я был худым триатлетом IRONMAN, ограничивающим углеводы, и единственным фактором, спасавшим меня от стереотипного «пончика» спортсмена на выносливость, был мой экстремальный уровень физической активности.

Если вы подозреваете, что у вас гипотиреоз, вы можете пройти комплексный анализ крови на активность щитовидной железы или тест на скорость основного обмена веществ (RMR), чтобы оценить, не слишком ли низкая у вас скорость метаболизма. Если вы действительно выявите проблемы, связанные с щитовидной железой, которые сдерживают вас от сжигания жира, вы можете, как бы иронично это ни звучало, рассмотреть возможность замедлиться и не морить себя голодом.

Перетренированность и чрезмерное ограничение калорий или углеводов являются ключевыми факторами, способствующими устойчивости к потере веса, связанной с щитовидной железой. Тренировки спина к спине или пустые мили в одном и том же скучном темпе, ограниченные дни восстановления и отсутствие недель восстановления — все это тяжело для функции щитовидной железы. Кроме того, вы можете искать богатые питательными веществами, поддерживающие щитовидную железу продукты: морские водоросли и дульсе для йода; бразильские орехи, моллюски и устрицы для селена; и кокосовое масло для правильного преобразования щитовидной железы и метаболизма в кишечнике. Сильное воздействие химических веществ, таких как проглоченный фтор, полихлорированные бифенилы (ПХБ), бисфенол-А (БФА) и фталаты, также являются проблемой для щитовидной железы. Coleus forskohlii, L-тирозин, биоперин и, пожалуй, наиболее примечательно, гормон T2 (3,5-дийодо-L-тиронин) могут помочь с функцией щитовидной железы.

Все это можно найти в впечатляющей добавке, разработанной моей бывшей гостьей подкаста доктором Эми Хорнаман (вы можете послушать наш эпизод вместе здесь), называемой Thyroid Fixxr, которая может заметно улучшить способность вашего организма сжигать жир без нервных, гиперактивных побочных эффектов обычных жиросжигающих стимуляторов.

6. Отсутствие регулярного режима питания

Исследования показывают, что для некоторых людей поддержание регулярного режима питания может улучшить метаболический ответ на приемы пищи.

Если у вас проблемы с потерей веса, вместо того чтобы пропускать завтрак в одни дни и есть его в другие, или ужинать поздно в одни вечера и рано в другие, или постоянно менять рестораны для обеда, вам следует установить более последовательные схемы приема пищи.

Черт возьми, у меня были клиенты, которые сбрасывали фунты просто потому, что ели одни и те же блюда (смузи на завтрак, салат на обед, мясо или рыба и овощи на ужин) в одно и то же время день за днем в течение нескольких месяцев.

Женщины, похоже, больше всего выигрывают от такой регулярности. В одном исследовании здоровых худых женщин нерегулярный режим питания приводил к более низкому постпрандиальному метаболизму, чем регулярный режим питания. В другом исследовании у худых женщин, которые ели в регулярное время, была лучше чувствительность к инсулину и улучшенный уровень жиров в крови. В еще одном исследовании, на этот раз здоровых женщин с ожирением, регулярное время приема пищи увеличивало постпрандиальный термогенез, чувствительность к инсулину и уровень липидов в крови, приводя женщин в состояние, более благоприятное для потери веса.

Некоторые люди могут процветать при нерегулярном режиме питания. Но для многих людей нерегулярное время приема пищи, кажется, значительно снижает скорость метаболизма по сравнению с регулярным временем приема пищи. Результатом может быть нарушение аппетита и измененный метаболизм. Поэтому если у вас нет структурированного графика питания и у вас проблемы с потерей веса, попробуйте есть в одно и то же время каждый день в течение некоторого времени и поддерживайте объем и характер приемов пищи относительно постоянными.

Не уверены, что есть? Вот несколько статей, которые помогут вам начать:

• Что я ем в обычный день: средний завтрак, обед и ужин Бена Гринфилда (вместе с несколькими вкусными советами по здоровью и биохакингу!)
• Реальная правда о том, что есть до, во время и после тренировок и гонок.
• Какая диета идеальна для человека? Планы питания для начинающих, среднего уровня и продвинутых от Бена Гринфилда, которые точно расскажут вам, как питаться для вашего уникального тела.
• Что ВЫ едите каждый день?

Заключение

Вооружившись стратегиями, которые вы только что открыли, пора действовать, настроить свой подход и наконец получить результаты, к которым вы стремились.

Дело не только в том, чтобы усерднее работать в спортзале или сильнее урезать калории — дело в понимании того, как ваше тело реагирует на скрытые силы, которые могут саботировать ваши усилия. Будь то настройка питания для поддержания гормонального баланса, снижение воздействия токсинов окружающей среды или тестирование на дефицит микроэлементов — существуют конкретные шаги, которые вы можете предпринять, чтобы оптимизировать свое тело и начать видеть реальные результаты.

Ваше тело обладает невероятным потенциалом, и решая эти основополагающие проблемы, вы можете разблокировать потерю жира и восстановить свое здоровье способами, о которых никогда не думали.